Wanneer u voedsel in ijs laat zien, moet het voedsel: 1,6°C (35°F) of kouder 5°C 41°F of kouder zijn (7,2°C) of kouder 45°F bovenop het ijs zitten . diazcarlos0666 wacht op uw hulp. Voeg je antwoord toe en verdien punten.
Als je voedsel op ijs laat zien, moet dat dan zo zijn?
Als u voedsel in ijs weergeeft, moet het voedsel 5°C of kouder zijn.
Op welke temperatuur moet voedsel worden bewaard?
Zorg er bij het opbergen van voedsel ook voor dat de koelkast of vriezer niet zo strak staat dat de lucht niet kan circuleren. Houd uw apparaten op de juiste temperatuur. Houd de temperatuur van de koelkast op of onder 40° F (4° C).
Tot welke temperatuur moet voedsel worden gekoeld voordat het wordt gekoeld?
Om de tweetraps koelmethode te gebruiken, moet voedsel binnen twee uur worden gekoeld van 140 tot 70 graden Fahrenheit en binnen vier uur tot 41 F of lager. Het gebruik van de koelmethode zorgt ervoor dat voedsel snel en veilig wordt gekoeld. Gebruik een voedselthermometer om de temperatuur tijdens de afkoelperiode te meten.
Welk voedsel kan direct op ijs koud worden bewaard?
Zorg ervoor dat uw koelapparatuur is ontworpen om voedsel op 40 graden Fahrenheit en lager te houden. Met uitzondering van fruit, groenten en weekdieren, plaats nooit voedsel direct op ijs. Hierdoor kunnen bacteriën op het ijs groeien en kruisbesmetting veroorzaken.
Wat is de juiste manier om een ontsmettingsmiddel te controleren om te zien of het te sterk of te zwak is?
Hoe moet je ontsmettingsmiddel maken of gebruiken? Gebruik teststrips om te controleren of het ontsmettingsmiddel niet te sterk of te zwak is. Meng de juiste hoeveelheid ontsmettingsmiddel met de juiste hoeveelheid water.
Welke temperatuur moet het zijn als je voedsel in ijs laat zien?
Als u ijs gebruikt om het voedsel op een saladebar of voedselvitrine koud te houden, zorg er dan voor dat het ijs tot aan het niveau van het voedsel in de pan of het gerecht komt. Voedsel moet kouder zijn dan 41 ° F wanneer u het in het ijs legt.
Welke voedingsmiddelen groeien niet door bacteriën?
Dergelijke rauwe voedingsmiddelen zoals rauwe wortelen, rauwe uien, rauwe knoflook, gember, aardappelen en andere rauwe voedingsmiddelen ondersteunen de groei van bacteriën niet. Rauw voedsel is langer houdbaar dan enig ander gekookt voedsel.
Wat is het probleem met een chef-kok die rauwe eieren kraakt en vervolgens gekookte pannenkoeken aanraakt?
Wat is het probleem met een chef-kok die rauwe eieren kraakt en vervolgens gekookte pannenkoeken aanraakt? Het rauwe ei uit zijn handen kan de gebakken pannenkoeken besmetten.
Wat is de juiste manier om een ontsmettingsmiddel te controleren?
Om deze test uit te voeren, neemt u een tissuepapier en tekent u met behulp van een pen een cirkel in het midden ervan. Giet nu enkele druppels handdesinfecterend middel in deze cirkel. Als de inkt begint te vervagen en morst, betekent dit dat uw handdesinfecterend middel nep is.
Waar moet ontsmettingsmiddel op testen?
Testoplossing moet tussen 65 en 75 graden Fahrenheit zijn. Neem contact op met uw lokale, provinciale of federale gezondheidsafdeling voor de vereisten voor de concentratie van quaternair ammoniumontsmettingsmiddel. Deze concentraties kunnen variëren afhankelijk van uw specifieke toepassing.
Hoe vaak moet ijs worden vervangen in een voedseldisplay?
Als u ijs gebruikt om het voedsel op een saladebar of voedselvitrine koud te houden, zorg er dan voor dat het ijs tot aan het niveau van het voedsel in de pan of schaal komt. Zorg ervoor dat u het ijs vervangt als het smelt. Als de voedseltemperatuur onder 41 ° F wordt gehouden, moet het na zeven (7) dagen worden weggegooid. Warm gekookt voedsel moet op 135 ° F worden gehouden.
Welke voedingsmiddelen ondersteunen geen bacteriegroei a rauwe wortelen B gebakken uien c gebakken bonen d gekookte rijst?
gebakken uien gebakken bonen rauwe wortelen of gekookte rijst. Weegy: Rauwe wortelen ondersteunen geen bacteriegroei.
Welke van de volgende veroorzaakt door voedsel overgedragen ziekten het meest?
Voedingsmiddelen zoals eieren, vlees, gevogelte en vis veroorzaken het meest waarschijnlijk door voedsel overgedragen ziekten.